Die Entstehungsgeschichte der Ernährung von Pierre Ducan ist sehr interessant. Der französische Neurologe hatte einen Freund, der Übergewicht nicht loswerden konnte und bat ihn um Hilfe. Pierre hatte damals keine diätetische Ausbildung, deshalb wollte er lange nicht zustimmen. Darüber hinaus hatte sein Freund eine Bedingung - er stimmte allen Einschränkungen zu, ließ aber Fleisch in der Ernährung.
Daher schlug der Arzt vor, fünf Tage lang nur Fleisch zu essen und 2 Liter Wasser zu trinken. Und zur Überraschung gelang es dem Mann, auf diese Weise 5 Kilogramm abzunehmen. Es wurde beschlossen, die Diät fortzusetzen. In den nächsten fünf Tagen verlor der Mann weitere 3 Kilogramm und am zehnten Tag begann er, der Ernährung Gemüse hinzuzufügen. So entstand aus heiterem Himmel die Idee zur berühmten Ducan-Diät. Und der Patient schaffte es, sein Gewicht zu normalisieren und 40 Kilogramm zu verlieren. Lesen Sie mehr über Fakten, Gerüchte, Rezepte und die Idee der Methode in unserem nächsten Artikel.
Die Essenz der Diät besteht darin, die maximale Menge an Protein zu sich zu nehmen. Es erlaubt Ihnen, 100 Arten von Produkten (72 tierischen und 28 pflanzlichen Ursprungs) in unbegrenzter Menge zu essen und basiert auf natürlichen Produkten.
Ducan argumentierte, dass eine hohe Proteinmenge in der Ernährung dazu beiträgt, das Gewicht zu normalisieren. Schließlich ist Protein kalorienarm und der Körper verbraucht bei der Verdauung mehr Energie als bei der Aufnahme von Kohlenhydraten. Dadurch wird Fett verbrannt.
Durch die Beschränkung der Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten gelangt der Körper in einen Hungerzustand und verbraucht die Fettreserven des Körpers.
Es gibt 4 Phasen in der Ducan-Diät: Angriffsphase (2-10 Tage), Cruise-Phase (15-330 Tage), Konsolidierung (50-500 Tage) und Stabilisierung (lebenslang).
Angriffsphase
Diese Phase startet den Stoffwechsel im Körper und während dieser Phase tritt innerhalb von 2-10 Tagen ein Gewichtsverlust von 2-3 kg auf.
Sie können aus den 68 erlaubten Proteinnahrungsmitteln wählen, die Menge ist nicht begrenzt und Sie müssen keine Kalorien zählen. Dies kann Rindfleisch, Fisch, Hühnchen, Eier, Soja oder fettarmer Hüttenkäse sein. Erlaubt: Huhn, Hühnerleber, Pute, Rind, magerer Speck, Kalbskoteletts, geschmortes Kalbfleisch usw. Die einzige Kohlenhydratquelle, die in dieser Phase erlaubt ist, sind 1, 5 Esslöffel Haferkleie.
Sie müssen mindestens 1, 5 Liter Wasser trinken und täglich 20 Minuten lang Sport treiben.
Reisephase
Die Essenz dieser Phase besteht darin, die gewünschte Form schrittweise zu erreichen, indem 32 Gemüsesorten zur Ernährung hinzugefügt werden.
In der zweiten Phase verliert eine Person normalerweise innerhalb einer Woche 2 Kilogramm an Gewicht.
Sie können, genau wie in der Angriffsphase, unbegrenzt Protein zu sich nehmen, sowie nicht stärkehaltiges Gemüse wie Spinat, Salat oder grüne Bohnen. Protein-Lebensmittel und Gemüse sollten täglich abgewechselt werden.
Wir dürfen die Verwendung von Wasser (1, 5 Liter pro Tag) und 1 EL nicht vergessen. Haferkleie.
Konsolidierungsphase
In der Konsolidierungsphase besteht die Hauptaufgabe nicht darin, Gewicht zu verlieren, sondern eine Gewichtszunahme zu vermeiden.
Sie dürfen unbegrenzt Eiweiß und Gemüse, zuckerarmes Obst, Käse und etwas Vollkornbrot essen.
In dieser Phase können Sie 1-2 Portionen stärkehaltiges Essen und 1-2 Gerichte essen, die nicht auf der Liste der erlaubten Speisen stehen.
Während der Konsolidierungsphase brauchen Sie nur an einem Tag in der Woche eine reine Proteinmahlzeit zu sich zu nehmen, am besten jede Woche am selben Tag.
Denken Sie unbedingt an körperliche Aktivität.
Stabilisierungsphase
Dies ist die längste aller Phasen. Sein Ziel ist es, die Ernährung einer Person für immer auszugleichen.
Sie können absolut alles essen, indem Sie einige einfache Regeln befolgen. Sparen Sie einmal pro Woche einen Proteintag, wie in der Angriffsphase.
Essen Sie täglich 3 Esslöffel Haferkleie und trainieren Sie täglich 20 Minuten.
Nachfolgend haben wir für Sie ein Beispiel einer wöchentlichen Dukan-Diät für die erste Phase vorbereitet:
| Wochentag | Frühstück | Abendessen | Abendessen |
| Montag |
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Gebackener Fisch |
| Dienstag |
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| Mittwoch |
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Chicken Nuggets mit Kleie |
| Donnerstag |
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Hühnchen-Curry |
| Freitag |
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Rindersteak |
| Samstag |
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Gebackene Fleischbällchen |
| Sonntag |
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Geschmorte Meeresfrüchte |
